Browsing Category

Barselstid

Nemme og lækre koldhævet ølandshvedeboller…

Haps haps! Tænk en gang, nu er jeg hjemme på barsel på 12. mdr. og det er først nu jeg igen har fundet energi og overskud til at komme i gang med bage igen. Med to børn, stort hus og store ombygningsprojekter så er det bare nødt til at være meget nemme bagerier. Her får I en nem og meget lækker opskrift på all round boller med ølandshvede.


OPSKRIFT

10 g. gær

6 dl kold vand

2 tsk. salt

300 g. fuldkorns ølandshvedemel

300 g. hvedemel

Rør dejen med en spiseske.

AFTEN

1. Opløs gæren i vandet og tilsæt salt.

2. Rør ølandhvedemelen i gærblanden.

3. Rør hvedemelen i dejen.

4. Sørg for at alt melen er rørt ud. Kom låg på og stil dejen i køleskabet natten over eller min. 8 timer.

MORGEN

5. Tænd oven på max varme.

6. Med en spiseske laves 8 boller som ligges på en bageplade med bagepapir. Alternativt så kom en bageste i oven og bag dem direkte på bagestenen. Prøv at undgå at bakse for meget med dejen, så du undgå at trykke dejen for meget sammen.

7. Pensel bollerne med mælk inden du stiller med den den forvarmet ovn.

8. Skru ned for ovnen til 250 grader, stil bollerne ind og bag dem i ca. 15 min.

God fornøjelse!

Hvad er barnets navn?…

Vilde S. Hansen   tænk en gang, for bare 2 måneder siden havde jeg aldrig hørt navnet Vilde før, og i dag er det min datters navn. Her har jeg gået og troet at Ida, Ellen eller Agnes var…

3 måneder er gået…

julen og nytåret et vi over – det er helt vildt som tiden flyver. Inden jeg fødte tænkte jeg, at det var hyggeligt, at der var 2 mdr. til julen og at jeg havde tiden hjemme i dec. Ærligt…

De fineste djævlehuer…

Jeg har længe længe længe beundret Finest striks skønne Vintergæk opskrift. Og for lidt tid siden tog jeg mig sammen til, at købe opskriften. Den lille råhvide er en barselsgave, og den røde var lillesøsters decemberhue. Jeg må i…

Uld, uld og lige lidt mere ULD…

Vi er fan af uld herhjemme! Både til os selv og til vores børn (det er første gang jeg skriver/siger ‘vores børn’ 😊) – ja det er stadig meget nyt at vi nu er fire på matriklen.  Nå, men…

Hjemmestrik…

Her er en lille strikket cardigan fra mormor. Og så den lækreste heldragt fra Småfolk. Jeg er virkelig vild med deres nye kunnen, uden at der er æblet ud over det hele ☺️…